それは、私たちが三陸の地で生きてきたからこそ選んだ、未来の水産業への新たな挑戦です。
株式会社DENMOUNTAINは、岩手県花巻市大迫町にて、トラウトサーモンの中間育成を行う陸上養殖事業を始めました。
私たちは、三陸沿岸の山田町で生まれ育ち、2011年の東日本大震災を経験しました。あの日を境に、「この地域の未来のために、自分たちに何ができるか」を問い続けてきました。
近年では気候変動による水温の上昇や自然環境の変化により、海での漁業はますます厳しさを増しています。
かつて豊かだった山田町の水産業も、いま大きな転換期を迎えています。 だからこそ私たちは、自然環境への負荷を抑えつつ、持続可能で安全な方法で魚を育てる「山から始まる漁業」に希望を託しました。

出会ったのは、花巻市大迫町の豊かな自然に囲まれた、未活用の養殖施設。
清らかな雪解け水が流れ、オニヤンマが舞い、静かに生命の営みが息づくその土地に、未来の可能性を見出しました。
自然の力と人の手をかけあわせることで、山から生まれ、やがて海へとつながる そんな“もう一つの漁業”を確立し、この地域に新しい価値と誇りをもたらしたいと考えています。
そしていずれは、私たちの原点である山田町ともつながり、山と海、それぞれの強みを活かし合うことで、新たなシナジーを生み出していきたいと願っています。
この土地の水を信じ、この地域の情熱を信じて。
岩手の自然と人をつなぎ、未来の食卓へと、確かな命を届けていく。
それが、私たちDENMOUNTAINの願いであり、使命です。

私たちが目指しているのは、単なる規模の拡大ではありません。 水質・水温・給餌環境など、魚の生命に関わるあらゆる要素を自社の手で一貫して管理し、責任ある生産体制を築くこと。それにより、「誰が、どこで、どのように育てた魚か」が明確に伝わる、信頼性の高い水産物の提供を可能にします。
さらに今後は、採卵から稚魚育成、成魚の出荷に至るまでのすべての工程を自社完結で行う体制を確立することで、生産の安定性と品質管理を次のステージへ引き上げていきます。
このビジョンの先にあるのは、「岩手から全国へ、そして未来へとつながる新しい水産業」の創造です。

地球規模での水産資源の減少が叫ばれる中、将来的には海からの天然漁獲量が現在の**わずか7％**にまで落ち込むとさえ言われています。 これまでの「海から獲る漁業」だけでは、人々の食卓を支え続けることが難しくなる時代が確実に迫っているのです。
その現実と向き合い、私たちは「山で育てる魚」という持続可能な選択肢を提示します。 自然豊かな花巻市の川から得られる豊富な清流を活かし、水温・水質・給餌管理を徹底することで、限られた環境資源の中でも安定的で高品質な魚づくりを実現しています。
海を守り、山を活かす。 それは、ただの技術革新ではなく、未来の環境と食を同時に支える責任ある挑戦です。 私たちは、岩手の地から「次世代の養殖モデル」を発信し、食の安全と地球の健やかさを同時に育てていきます。